Estudio de la Liga Ciudadana de Consumidores revela que la mayoría de los alimentos anunciados en la televisión abierta chilena, no pueden ser incluidos en una dieta saludable. Predominan los anuncios de productos con demasiada sal,  azúcares y grasas, mientras que brillan por su ausencia los de verduras y frutas.   Ante los altos índices de obesidad infantil, la Liga Ciudadana solicita a las autoridades que regulen la publicidad infantil en alimentos.
Los alimentos que difunde la televisión no son gran cocina refinada, ni una delicatess,  ni menos para paladares gourmet. Al contrario, los alimentos que se publicitan son un perfecto resumen de la tendencia hacia donde va cayendo el paladar nacional.  La publicidad televisiva ofrece una base culinaria deflacionaria, una alimentación vulgar y desproporcionada en azúcar y sal y grasas de mala calidad. Esos son los principales resultados de un estudio de calidad desarrollado por el Centro de Estudios de la Liga Ciudadana de Consumidores.
La mayoría de los alimentos publicitados para niños en la televisión chilena no tienen índices saludables pues  contienen altos niveles de sal y de grasas de mala calidad perjudiciales para la salud y especialmente para niños con obesidad. Asimismo, la mayoría de los productos tiene poco o nada de fibra dietética.
El centro de estudios de la Liga Ciudadana  grabó los spots de  alimentos publicitados en la televisión en horario diurno durante una semana. Posteriormente compró esos productos y analizó  la propia información que entregan los productores en el etiquetado, en cuanto a la cantidad de grasa, sal y  azúcar que contenían. Las conclusiones revelan  que la mayoría de los alimentos que se anuncian en la televisión chilena, por una u otra razón,  “no son saludables”.
Además, el estudio considera que se puede observar que de los alimentos no saludables publicitados en un 27% realiza distintos tipos de promociones y concursos y que además se encuentran incorporados en sus correspondientes sitios web.
La doctora Cecilia Castillo, pediatra y nutrióloga, al explicar las motivaciones que determina que los más promocionados, sean los menos saludables.”de este trabajo señaló que “La televisión hace que los niños y los jóvenes tengan una mayor exposición a los mensajes publicitarios fuera del alcance o control de sus padres. A eso se suman sitios web, correos electrónicos, mensajes de texto, juegos relacionados y publicidad en los colegios.
Rubén Andino, presidente de la Liga Ciudadana, sostuvo que “las conclusiones del estudio son preocupantes pues, según la cifras del gobierno, un 20,8 % de estudiantes de primeros grado es obeso. Por eso creemos que la publicidad de alimentos dirigida a los niños y niñas debe ser regulada.”

Mayoría de los productos no son saludables

La mayoría de los  alimentos  tienen altos índices de grasas, de sal y de azúcares,  un factor de riesgo para la salud, ya que el consumo de sal (sodio) y de grasas saturadas y trans, en grandes cantidades favorece la aparición de algunas enfermedades crónicas no transmisibles como son la hipertensión y la hipercolesterolemia entre otras que son determinantes en el desarrollo de las enfermedades cardiovasculares, que siguen siendo la principal causa de muerte en nuestro país.

Más Sal de la Recomendada

Se considera que un alimento saludable es aquel que contiene como máximo 120 mgs de sodio por cada 100 gramos. La mayor cantidad de sal corresponde a Ketchupp Hellman´s de Unilever. Con esta cantidad de sal o con estos 1389 mg de sodio (sal en el producto) su sabor es tan intenso que es difícil competir con frutas y verduras.
Para los casi 3 millones de chilenos hipertensos  estos productos son un riesgo para su salud por su asociación con las enfermedades al corazón y también con las cerebrales.

No Informan Cantidad de Azúcar

De los alimentos publicitados que declaran el contenido de azúcares el mayor aporte los tiene un saborizante de leche para niños, con un 73% de azúcar (Nesquik de Nestlé), seguido por chocolates, cereales para el desayuno y bebidas.
A diferencia de otros países, en Chile el Reglamento Sanitario de Alimentos, en su artículo  116, sólo exige rotular la cantidad de azúcares cuando se hace una declaración de propiedades con respecto a la cantidad o el tipo de carbohidratos. Es decir, en su mayoría las empresas no están obligadas a rotular azúcar y tampoco lo hacen voluntariamente.  Son los consumidores los que eligen, pero para hacerlo tienen que tener la información correcta y adecuada. Y eso es lo que no ocurre con la mayoría de los productos publicitados por la televisión chilena.

Mala calidad de las Grasas

Varios productos contienen niveles elevados de grasas y grasas saturadas . Destaca también el alto contenido de grasas trans y en muchas de aquellas con bajo contenido de trans se encuentra un alto contenido de grasas saturadas sugiriendo que los aceites y grasas utilizadas son poco saludables. La Dorina+Mantequilla de Unilever llega a tener un 66 % de grasas.
Los alimentos con mayor contenido grasa saturadas corresponden a la margarinas, chocolates, vienesas, mayonesa y postres de leche. En el caso de las margarinas, si bien aportan una cantidad importante de grasas saturadas, dentro de las mismas variedades hay diferencias en el contenido de grasas saturadas, siendo mayor en las formas más sólidas (panes) que las contenidas en potes. Si bien esto responde a una necesidad tecnológica, del punto de vista de los consumidores, resultan más recomendables las variedades contenidas en potes por su menor contenido de grasas saturadas. Prefiera las envasadas en potes contienen menos grasas saturadas

Liga ciudadana solicita a las autoridades 

Que se regule la publicidad dirigida a los niños pues los incita a seleccionar y comer productos no saludables. No es socialmente responsable abusar de la ingenuidad y la credulidad de los más pequeños y de la desinformación de padres y profesores.
Prohibir la venta de alimentos no saludables en colegios, universidades y alrededores. El Ministerio de Educación debe implementar y exigir “kioscos saludables” con “verdaderos alimentos saludables” al interior de las escuelas del país.
Que se incorpore al Reglamento Sanitario de Alimentos la obligación de la industria de alimentos a detallar en las etiquetas de alimentos y bebidas su contenido de los azúcares (glucosas, sacarosa y fructosa).

Eliminar la sal de los alimentos que nunca la han tenido.

Que se incorpore la iniciativa del semáforo en los productos, para una interpretación correcta y simple para los consumidores sobre los alimentos que son saludables o no, en tanto que también regularía la publicidad dirigida al sector infantil.
Desarrollar incentivos para producir alimentos saludables a precios más bajos. Optimizar la cadena de producción de los alimentos saludable para ofrecer productos a precios más bajos y desincentivar  la producción de alimentos altos en grasas saturadas y transgénicos.

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